主料:
鸡肉，
0.25只
辅料:
芋头，
500g，
大蒜，
2个，
老姜，
1块，
八角，
3个，
花椒适量，
郫县豆瓣，
1勺，
辣椒适量芋儿鸡的做法步骤
1.鸡肉过水
2.辣椒看个人口味
3.锅内放少量油，烧热后放入鸡肉，加入少量料酒去味，鸡肉炒至金黄色，放入郫县豆瓣老抽和其他调料炒到入味，放入水盖过鸡肉稍微多一点
4.水开后改到小火，煮40分钟左右，放入芋头
5.由于水放的少了点，汁稍微少了点，起锅加入少量鸡精，放上香菜就可以美美的开动了。
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热菜 川菜 鸡肉
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